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[平步青云]第二十一讲:华工站精彩回顾
来源:绿点 作者:绿点 发布时间:2012-10-26 查看次数:3911
[平步青云]第二十一讲:华工站精彩回顾
舌尖无废物,厨余有生机
 

“目前广州垃圾日产近1.4万吨。而垃圾分类之后,厨余达到50%,约7000吨。据了解,广州唯一的厨余垃圾处理地是大田山广州市生态循环园,而其每天处理的厨余量仅为100吨,只有总量的1/70。”

——数据来源于网络报纸和大田山的实地考察

“在香港每日丢弃约 3,000 公吨厨余,一年便累积 100 多万公吨,有 7 万辆双层巴士那么重。在亚洲发达地区中,香港的人均厨余制造量比韩国和台湾多出二至三成。” 

——数据摘自香港地球之友网站

穗港两地厨余产生量大而处理量少的现实问题令人堪忧,但同时也不乏目光独到人士看到厨余领域的生机。

由香港地球之友和绿点青年环境教育中心联合发起的“平步青云讲坛”第二十一讲于20121025日晚上在华南理工大学(大学城校区)模拟法庭室举行,邀请了香港有机资源再生中心有限公司CEO倪汉顺先生与绿点公益环保促进会总干事张立凡先生对话,就穗港两地厨余处理的话题进行了探讨,并在现场给大学生们分享了倪先生的环保人生路。

亏就是赚,赚就是亏

“成功是两类人,一类是专业人士,像医生、律师。第二类人就是认清一个目标,清楚自己需要什么。”倪先生提到他的成功很大一部分源于身边的朋友,他认为你希望拥有肝胆相照朋友的前提就是要自己首先成为这类型的人,才可以凝聚这样的朋友。

吃亏不是亏,以善待人,给他人多一些机会,即使他犯过错但是他心中都有善需要引发出来,“我愿意吃亏,我的底线就是我的吃亏不要影响我的身家性命财产。我相信亏有时候等于赚,比如说今天我来这里分文不收,同时我还要花费金钱来广州,那我是不是很吃亏,但是我赚了,我赚了今天可以去大田山厨余处理场,今天又认识了在座的这么多给我正能量的人,因为我不怕吃亏。”

信任的来源很简单,就是正确简单的事情重复做

倪先生说,我们不会怀疑明天太阳会不会升起,今晚月亮会不会出来,“因为我们对它的信任是100%。为什么信任呢?其实就是它每天都会出现。每个人都可以获得信任,只需要每天把正确的事情重复做,天天重复,自然给人信任感。”接着他还用了刘翔每天坚持跨栏的例子说明成功的来源同样是每天做重复的事情。说坚持二字容易,但却不容易做到。

要有好的心态,做自己应该做的事

有现场朋友提出心态和能力谁先谁后的疑惑,张立凡先生提到永远都是心态走在前面,只有当你真正想去做好一件事,你才会主动去学习一项技能。倪先生则补充,很少人记住跨栏比赛的第二名,所以还要有永争第一的心态,“对于年轻人来说,青春和时间就是本钱。做自己应该做的事情。”

环保创业不简单,有冲劲还要学会搜集资料

“你有没有研究过种草莓肥料的氮磷钾怎么组成,有什么成分?我认同你的创意和冲劲,但是创意跟冲劲背后,要做好资料的搜集。据我所知,国内的餐厨垃圾回收是有困难的,收回来也是比较差的,而且处理的技术不成熟,出来的产品有没有市场,大家可以接受的价格,有没有潜在的客户,会消化多少吨,如果没有这个市场,或者说这个市场很大,我不反对你这个项目,但是最重要的事情就是资料搜集。”对于现场一名关心厨余转化成肥料,并计划联系草莓种植地使用的同学,倪先生用一连串提问做出了回答和指引。

舌尖后产生的厨余该往何方?

绿点青年环境教育中心在讲坛开始前针对广州市大学校园厨余处理的问题也设计了相关的问卷调查,共收到10所广州高校的16个饭堂的反馈,根据估算,每名教职工与学生每天约产生0.1千克的厨余。其中有一半饭堂的厨余中参杂了纸巾、一次性筷子等。我们认为主要原因是饭堂没有明显标示厨余收集桶的要求,大学生也不了解厨余的去向,所以将所有剩余物都一并丢弃到同一个桶里面。饭堂每天产生的厨余去向比较单一,基本都是直接用作饲料喂养猪。没有一个饭堂选择生成沼气、制作成塑料。所以,我们认为,将来大学生从事厨余处理的创业空间很大。

过往因缺乏政策配套和技术支持,令不少原本可再利用之厨余亦被送往堆填区,造成不必要的浪费,而如今已有技术可以令废弃食物变身禽畜饲料、空气清新剂、貓沙,甚至做成可降解之塑料。在讲坛中,倪先生拿出由厨余生产出来的肥料、酵素吸引了大家的眼球。

厨余创意产品自制小贴士

回收学童使用过的塑料饭盒,清洗干净后再添上用厨余制作的肥料、面包工厂回收的蛋壳来做疏水层、再放上豆芽苗和萝卜苗的种子,就可以自己种出一盆好吃的青菜。

用粗纤维的厨余(蔬菜、果皮等),十份水三份厨余一份糖的秘方,关键是第一个星期要坚持每天排气,并且耐心等待三个月,就可以制作出酵素,可用于清洁、空气清新除味等。

民以食为天,《舌尖上的中国》把中国美食展现得美轮美奂,其实舌尖后产生的厨余也可以再生为宝。垃圾的处理依旧是一个很大的议题,当然,末端处理技术日益发展和进步的同时更加应该重视源头减废,不浪费粮食、按量食用,这才是可持续的根本解决之道。

 

活动花絮:
讲坛开始前倪先生与现场的同学交流
用厨余制作的环保产品展示
现场认真聆听和积极提问的同学
精彩的模拟面试环节
倪先生诉说着他的平步青云路
大合照
 
即植盒作:豆苗和萝卜苗
 
 
附:平步青云讲坛第二十一讲嘉宾经典语录
 
张立凡先生:

1、永远都是心态走在前面,能力走在后面。只有当你真正想去做好一件事,你才会主动去培养好一项能力。

2、任何人出生什么也不会,但是一路学习、修炼过来,让自己具备这些能力,这些能力为什么会具备,因为你想所以你才会去拥有。好像朋友,你想朋友出现,所以才想办法让朋友出现,你想要钱,不是让钱来找你,而是你要想办法去找钱。

3、今天开始找到你想做的事情,不是想要拿多少钱的月薪,当你第一件事做好了,后面的事就是很自然的事情。

倪汉顺先生:

1、20岁是人生里面最舒服,充满希望、充满憧憬的时候,这个阶段也是人生交叉点,可能会选择升学或者就业,而自己的看法是最重要的,应该选择自己的人生。

2、成功有两类人,一类是专业人士,如医生、律师等,第二类人就是认清一个目标。一定清楚自己需要什么,不然寻找过多方法亦是无异。

3、环境是不能改变的,但是我可以改变自己。有一个成功的秘诀分享一下,如果你真的想要身边的朋友跟你肝胆相照,你一定要先成为这一类人,我要对别人也肝胆相照,物以类聚,人也是大自然的物种,所以影响身边的朋友,自己要先成为那一类型的人。

4、我对任何人都打开心扉,我相信性本善,即使他犯过错,但是他心中都有善需要引发出来。我相信人一定要预备着吃亏的想法,我愿意吃亏,我的底线就是我的吃亏只要不影响我的身家性命财产,我都愿意吃亏。

5、关于心态,我跟大家分享一下,比尔盖茨他在写微软系列的时候,他一定是以一种帮助全世界人更高效工作的心态去写,而非抱着我要赚全世界人钱的心态。

6、在香港最大的挑战来自于政府,大部分是政府给你的要求,但是最主要的第二因素来自于自己,因为很难突破自己的挑战,厨余这个行业,我以前想过为什么这么热的话题却是这么冷的行业,大家都会讲这个行业,为什么这么少的人去做。

7、信任来自什么?我举一个例子,星星月亮太阳,我们会不会怀疑明天太阳是否升起?月亮今晚是否不出来?我们绝对会相信太阳和月亮,我们对它们的信任是100%。为什么呢?太阳做了什么?月亮做了什么?为什么100%相信它?其实它做了很简单的一件事情,每个人都可以做到,只不过是每天做重复的事情,天天重复又简单,只要简单的事情每天重复做,我们天天去做,自然给人信任感。

8、最好用井水或者溪水,3分果皮,像橙子、菠萝,要1分黄糖,不要白糖,黄糖好,又便宜,10:3:1放在水里面泡着它,头一个星期那个瓶子里面每天拧开让它透透气,不然它会爆炸的,这些东西放在罐子里,等气体走掉后再放三个月,要投资三个月的时间。

9、以前有朋友说80年代就是要吃得饱,90年要吃得好,2000年要吃得精,吃得刁钻,现在人要吃得健康,这是很重要的现象,因为未来的世界有几个行业,比如说环保健康事业一定是大势所趋,我很相信环保行业在未来得发展,我也相信有机资源再生中心会在环保路上跟大家并肩前行,我们一定会享受到先行者的优惠。

10、其实做任何工作都有一个共通点,都要用市场营销的心态去看,环保业可能不是说推销,而是说分享教育,因为对有机资源中心来说,最重要的就是教育,就是传播,通过不同的形式传播出去,就好象今晚这样凝聚一个很好的气氛,每个人都是一颗种子,我们通过今晚的分享,将环保的信息像一颗颗种子一样分享出去。大家把今晚的信息传播给各位朋友,就很好了,市场推广和传播的工作,是不是没有相关呢?其实不是的,是息息相关的。

11、无论在哪个行业、哪个岗位,一定要做那个岗位的第一名,不要想着做这个行业的第二名,一定要有这样的心态。

 

12、如果没有这个市场,或者说这个市场很大,我不反对你这个项目,但是最重要的事情就是资料搜集。我有一个朋友想跟我合作,有这么一个项目找我,如果做好了资料搜集,我会很开心,但是我先会跟你说要做好资料搜集。

13、要把握住机会。但是我们不知道机会什么时候会来,机会来之前我们要做好准备,就像大家现在一样,先把自己的学业打好基础,自己把待人处世做好了,机会一来的时候,所有的东西都配合好,你就成功了,抓住了机会。

14、很多时候第一印象是一个直觉,但是半年之后是第二个印象。其实现在很多人都会在人前人后不同的样子,在人前会注重面子什么的,但是在人后就会比较自由一点,做回自己。所以我认为最重要的一件事情,就是做回真我,不要整天像戴着面具一样。

15、刚才我望着每一张脸孔,我想着将来我们中国交给在座的各位接棒,我相信我们的将来会越来越棒。

 
 
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